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食品安全事件(案件)处理
我市百名专业执法人员驻点保障高考食品安全
2017/6/9 9:07:14  来源:资阳日报  浏览:920

  6月7日,市食药监管局按照高考食品安全保障预案要求,分成三个工作督查组,分赴全市高考考生集中就餐的16个供餐点及住宿周边餐饮单位,对高考期间食品安全保障工作开展集中督查。

  督查组重点督查了各县(区)驻点保障人员、巡查人员到位履职情况,供餐点第一责任人履职情况及供餐点食品快速检测情况。现场抽查了供餐点及周边食品经营企业、餐饮服务单位许可和从业人员健康管理情况,食品采购、贮存、食品加工设施设备配备及加工制作情况。还与驻点保障人员、供餐单位负责人交换了检查意见,对进一步做好食品安全保障工作提出了要求。

  据悉,今年高考期间,我市共派驻100名食品安全专业执法人员驻守各考生就餐点,开展食品安全驻点保障。执法人员利用食品安全快速检测等专业设备,对每一批供餐食材进行快速检查。同时,要求各供餐单位严格执行进货查验、索证索票、清洗消毒、食品留样等各项管理制度,食品加工制作严格做到生熟分开、烧熟煮透,严禁提供四季豆等高风险食品,严禁使用非食用物质和滥用食品添加剂等。(张雪松 杨明峰)

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